科属：景天科，费菜属。
　  救心菜又名费菜。救心菜营养丰富、食疗兼用，具有养心、平肝、降血压、降血脂，防止或延缓血管硬化等功放，长期食用对心脏病、高血压、高血脂、肝炎有较好疗效。
救心菜株高25—30厘米，分蘖能力极强，春栽一株，秋可蘖生50—100株苗，花期7—8月，果实成熟期8—9月，耐荫、耐旱，极少发生病虫害，不用打农药，属无公害保健特菜品种之一。 　　
食用方法：
  炒救心菜

原料：救心菜300克，花生油适量，鲜葱丝、姜丝、精盐、味精少许，辣椒油3克。
              
    制法：1、将救心菜洗净切成4厘米的段待用。
                    
    2、炒锅置于旺火上，加入适量花生油，放入辣椒油、姜丝、葱丝炝出味来，投入救心菜翻几下，放入精盐、味精翻匀装盘即可。
                 
    特点：口感滑润，咸辣适宜。
           
    另外救心菜也是做汤，涮火锅的最佳选择。