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秀山美地特种蔬菜(京水菜)食谱

科属:十字花科,芸薹属。
京水菜是日本最新育成的一种外型新颖、含矿质营养丰富的蔬菜新品种,全称白茎千筋京水菜。以绿叶及白色的叶柄为产品的一二年生草本植物。
食用方法:
京水菜又称水晶菜
脆米拌京水菜

主料:水晶菜,烤花生
 配料:大蒜,生抽,陈醋,糖,盐,花生油,香油
 制作方法:
 ①水晶菜去根、洗净,控干水分。烤花生去壳去红衣,捣碎备用
 ②适量大蒜捣成蒜蓉,加入生抽、醋、糖、盐、香油适量调好备用
 ③先将少量花生油淋在水晶菜上拌匀,这样菜会鲜亮不容易腌蔫。再加入脆米,调料,拌匀即可!

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